La gestion des stocks

Le salon doit disposer d’un stock suffisant de matières premières et de produits afin de satisfaire au mieux les besoins des clients. Le stock est la quantité de produits dont dispose le salon en réserve afin d’exercer son activité commerciale et artisanale. Les stocks nécessitent donc une surveillance quotidienne afin de trouver un équilibre.